熊本でラーメンといえば、やっぱり豚骨の熊本ラーメン。
最近は全国各地のラーメン店で修行し、戻ってきて修行先のご当地ラーメンを熊本で提供したり、創作ラーメンを開発して提供したりするお店も増えてきました。
それでもやはり熊本では、熊本ラーメンをはじめ博多ラーメンや久留米ラーメンなどの豚骨ラーメンを食べる機会が多いようです。
そんな熊本で美味しい味噌ラーメンが食べられると人気のお店「味噌乃家（みそのや）」さんに行ってきました。
「味噌乃家」さんは、大分市に３店舗、別府市に１店舗展開されています。
熊本では、ここ十禅寺店１店舗のみの営業です。
以前は東バイパス沿いにも熊本ＩＣ店がありましたが、昨年の３月（2021.3.1）に火事で閉店してしまいました。とても残念です。
アクセス
３号線沿いにあります。
「十禅寺店」となっていますが、正式な住所は「平田」です。
公共交通機関の便はあまり良くありませんが、駐車スペースはたっぷりあるのでお車でのご来店がオススメです。
メニュー
メニューのベースになっているのは、「味噌」「濃厚味噌」「旨辛味噌」の３種類のラーメンです。
ほかのメニューは、このベースとなるラーメンに味玉やネギ、野菜、バターコーン、チャーシューなどのトッピングを追加したものになっています。
サイドメニューも名物豚丼をはじめ、味噌チャーハン、餃子、唐揚げと充実しています。
筆者は味玉味噌ラーメンのチャーシュー丼セットを注文しました。
「いただきます！」
「うまっ！」
ひとくちめのスープで思わず声がもれてしまいました（笑）
お味噌は九州最古、慶長５年創業カニ醤油合資会社さんの「うすきみそ」を使っているそうです。
九州では有名なフンドーキン醤油とフジジン醤油も臼杵市発祥とのことです。
日田醤油も含めて大分県には美味しい味噌、醤油がたくさんありますね。
そして麺は、もっちり系のたまごの入った黄色い中太縮れ麺。
味噌のスープによく絡んで美味しい！
味噌ラーメンにはやっぱりこの系統の麺が合いますね。
チャーシューはトロトロ系。
焼き目が縞状に入っており、香ばしさもあって絶品です！
味変用の薬味も豊富に並べてあります。
１／３食べたところで味変。
今回は味噌本来の味を残して楽しみたかったので、八味唐辛子のみの味変にしました。
「ふーっぅ。。」
セットのミニチャーシュー丼もたいらげて大満腹、大満足です。
「濃厚味噌」「旨辛味噌」も食べてみたいし、しょうがやにんにくの味変も試してみたい。
「豚丼」も気になる＿＿
しばらく通うことになりそうです（笑）
クチコミ情報
#味噌乃家 十禅寺店
— くまへー🍖熊本メシ (@kumahey1129) January 30, 2021
「旨辛味噌ラーメン(ピリ辛)」
だいぶ久々に味噌乃家へ。
辛さの中に旨みがしっかりあるからたまらねぇぜ。
チャーシューと具材が前と変わってる？
けどこれも美味いしやわらかい！
寒い日は辛い食べ物にかぎるぜ(๑･﹃･๑)#熊本ランチ#ラーメン#味噌#超くまへーメモ pic.twitter.com/EUStmNkgDD
味噌乃家熊本十禅寺店@熊本南区平田 こぼれ豚丼
— ani@Hiden.Pal.Nicky (@ani_ksr2) May 29, 2021
此方に行ったら豚丼一択らしい😁
ショッパウマ～な豚にごはんが良く合う☺
だか流石にこぼれは多すぎた😵 pic.twitter.com/PDDmuvpMOz
味噌乃家 十禅寺店
— ざしゅ♐🏄@withすみれ (@zashu72) October 2, 2020
濃厚味噌ラーメン#熊本飯 pic.twitter.com/Ddauc5InrQ
店舗情報
| 店名 | 味噌乃家（みそのや） 十禅寺店 |
| 住所 | 熊本市南区平田1-1-11 |
| 電話番号 | 096-353-5557 |
| 営業時間 | 11:00～22:00 |
| 定休日 | 不定休（月曜日の休み多し） |
| 収容人数 | 43席 |
| 駐車場 | 18台 |
最後までお読みいただきありがとうございました。
